Rukayya Mahe hat einen Master-Abschluss in Agrarökonomie und war zuletzt zwei Jahre lang als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Agrar- und Ernährungspolitik der Universität Hohenheim in Stuttgart tätig. Während dieser Zeit unterstützte sie Projekte zur Analyse landwirtschaftlicher Wertschöpfungsketten, einschließlich der Kartierung von Handelsschranken in der ECOWAS-Region. Davor arbeitete sie acht Jahre lang für die Union Bank of Nigeria Plc. Ihr besonderes Interesse gilt der Lebensmittelpolitik und -sicherheit, der kommunalen Entwicklung und der Stärkung der Rolle der Frau im gesellschaftlichen und entwicklungspolitischen Kontext.